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饮水的学问你知多少
2009-1-11 15:51:52

 喝水的四大误区

  误区一:

  渴了才饮水

  关于饮水,大多数人都是渴了才喝水,其实这是饮水的一大误区。事实上,人体中的物质75%是水,当人体失水量达体重的2%时,才会感到口渴,也就是说:当你感到口渴的时候,你的身体已经处于慢性缺水状态了。因此,喝水要喝得科学,要在不口渴的时候也定时喝水,确保每天有足够的饮水量,不能够只在感觉口渴时才饮水。

  同时,清晨起床喝杯水,在冷气室内也可多喝水。有一些年长者由于害怕尿频,不太敢喝水,结果摄取的水分不足够,这点必须注意。

  还有更多的人只强调水的解渴作用,而忽视了水的营养作用。我们身体所需的大量营养素只有通过水的稀释和循环作用才能参与代谢,被人体吸收。此外,长时间缺水会增加血液的黏稠度,诱发神经系统及心脑血管疾病。

  误区二:

  只有饮白开水才能有效补水

  其实,任何含水的食物都可以补水。按照美国的“居民膳食指南”,成年女性每天应该喝2.7升的水,成年男性是3.7升。对照一下中国的居民膳食指南,要求成年人每天至少饮水1.2升。乍一看,好像美国人每日饮水量远远超过中国,其实不然。营养学家表示,几乎所有的食物中都含有水分,美国的膳食指南是把食物中的水分都包括进去了,而中国的膳食指南则仅包括饮水量。

  不管是茶、咖啡、果汁还是可乐饮料,其中水的含量都超过90%,都可以有效补水。在中国的膳食指南中,对于饮水的建议是“每天足量饮水,合理选择饮料”,也并非一味提倡白开水,而是提醒人们根据自己的生活习惯选用不同的补水方式。比如乳饮料和纯果汁饮料含有一定量的营养素,可适量饮用作为膳食的补充,还有些饮料添加了一定的矿物质和维生素,适合热天户外活动和运动后饮用。

  误区三:

  多喝茶没坏处

  许多人都知道,近年来有不少医学报告显示,喝茶有降压、降脂、降低胆固醇的保健功能;的确,喝茶是个好习惯,但喝茶并非“无往不利”,在某些情况下还不应饮茶,尤其是妇女在月经期间,应尽量少喝茶。

  中国中南大学湘雅医院营养科李惠明教授曾撰文指出,绿茶中含有的较多鞣酸,会与食物中的铁分子结合,形成大量沉淀物,妨碍肠道黏膜对铁分子的吸收。而经期女性的血液本来就大量流失,如果喝了茶,负面影响更大。她指出,研究表明,绿茶越浓,对铁吸收的阻碍作用就越大,特别是餐后饮茶更为明显。因此,女性及患有贫血的人,即使在平时,也最好少喝浓茶。

  又如一些更年期妇女,会产生头晕、浑身乏力、心跳加快、睡眠品质差等症状,若再喝过量的茶会加重这些症状。

  同时,别忘了,喝浓茶也会影响睡眠,因此睡前避免喝太多茶。

  误区四:

  儿童别喝任何饮料

  多数饮料都含有一定的糖分,摄入过多确实会造成能量过剩。有些儿童每天用含糖饮料代替饮水,这当然是一种不健康的习惯。但是,如果因此而走上另一个极端,根本就不许孩子喝任何饮料,这也会妨碍孩子补水。

  和白开水相比,饮料的口感要好得多。如果要求孩子只喝白开水的话,会让有些孩子觉得喝水是件痛苦的事,从而会减少其水分摄入量。而身体内水分缺乏超过体重的2%,会引起大脑反应迟钝等多种不适。有研究显示,因为饮料的口感好,在喝饮料的时候,孩子们会不知不觉多摄入50%的水分,这对于预防身体缺水还是很有帮助的。当然,在饮料还是白开水的选择上,父母也不能一味纵容孩子,虽然饮料好喝,但也要适当控制。因为,饮料属于高热量饮品,长期饮用会使人发胖,并有可能增加患上糖尿病等慢性疾病的危险几率。因此,要把饮料和白开水等合理搭配,就能让饮水变成一件既健康又美味的享受。

  冬季更该补水

  盛夏酷暑,人们常常大汗淋漓,多喝水以补充体液,这谁都能理解。而医学专家提醒人们,冬季也应多喝水。

  从表面上看,冬天人体虽然出汗少,但因组织液通过皮肤蒸发,成年人一天也要失去约600毫升水分。而且,人在呼吸时也会失去水分,每天仅此就可消耗掉约500毫升水。加上排便失水,一天中人体排出的水分在2500毫升左右。

  而人们平均每天仅能从食物中获得1000毫升左右的水,蛋白质、糖类、脂肪等新陈代谢时可提供约300毫升代谢水,其余的1200毫升水则必须通过饮水来补充,这样才能保证体内的水分平衡。

  冬季气候干燥,空气湿度小,加上风大,就会感觉皮肤紧绷绷的,肌肉也变得软弱无力,这就是缺水的征兆。事实上,人体内只要损耗5%的水分而未能得到及时补充,皮肤就会萎缩、起皱、干燥。

  冬季寒冷,人们喜欢关紧门窗,烤火取暖,从而造成室内缺氧,这时人就会感觉头昏脑胀,心肺疾病患者还会觉得呼吸困难,而多喝水则有利于氧气的供给,呼吸顺畅。

  我国古人甚至说“服水自可追神仙”。除了白开水外,还可以多喝些菊花茶,润燥去火。

  科学饮水时间表

  6:30晨起喝250毫升的淡盐水或凉白开水,补充夜晚流失的水分,清肠排毒。

  8:30到办公室后喝250毫升水,清晨的忙碌使水分在不知不觉中流失了很多,这时候补水特别重要。

  11:30午餐前忙了一上午也该休息一会儿了,午餐前喝水有助于激活消化系统活力。

  12:30午餐后喝水加快血液循环,促进营养素的吸收。

  14:00上班前喝杯清茶消除疲劳,给身体充充电,这一杯水很重要。

  17:00下班前喝一杯,忙了一天,身体里的水分也消耗得差不多了,这时候补水还能带来肠胃的饱胀感,减少晚餐食量,这一招特别适用于想减肥的人士。

  22:00睡前喝200毫升水,降低血液黏稠度才能睡得更好,这样你就完成了每天2100-2800毫升的补水量。

 

 

解渴水业摘自:温州日报


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