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纽约瓶装自来水挑战矿泉水
2009-3-23 11:13:52

厦门桶装水网[ www.xm110.cn ]讯:整日被纯净水矿泉水包围的你有多久没喝过水龙头里汩汩流出的自来水了呢?当桶装水已经成为饮用水的唯一来源,自来水便成了口感差、味道怪、不卫生的代名词。然而,纽约的一家饮用水公司却独辟蹊径,以低廉的价格向高成本的纯净水发起了挑战。

喝水就喝自来水

  26岁的纽约教师艾莉森·赛泽第一次看到纽约瓶装自来水是在曼哈顿的一家咖啡厅里,当时她和同事正漫无目的地看着店里的冷藏货架,纽约瓶装自来水突破了纯果汁和矿泉水、Smartwater的重重包围,跳进了她的视线。“当时我很惊讶,居然还有人卖瓶装自来水”,赛泽说。

  赛泽把它拿起来仔细端详,简洁的瓶身上有一行橙色广告语,“纽约自来水,原本的滋味”,背后的说明则是“它的制造过程不曾破坏任何一座冰山”。赛泽又看了看价格标签,发现它比1.85美元的Smartwater矿泉水便宜了三十五美分,于是她和同事毫不犹豫地抱着几瓶自来水到收银台结账付款,“显然,它更物美价廉”,赛泽解释道,“在我看来,各种纯净水、矿泉水、自来水不过是大同小异,相比之下,我反而更喜欢有着熟悉味道的自来水。”


  曼哈顿欧文农场咖啡公司经理马菲·斯宾塞就是纽约自来水的新“粉丝”,在几周的试用期后,她取消了波兰山泉的订单,选择了纽约自来水,如今,她每周都能卖出大约一百瓶自来水,“本地品牌值得信赖”,斯宾塞如是说。


  朱克和他的合伙人乔恩·弗莱克斯每天都向当地的旅馆、咖啡厅和熟食店推销自来水,迄今为止,他们已卖出了50000瓶自来水,并与75家商业场所签订了供货协议。


自来水中的香槟


  纽约自来水曾被誉为自来水中的香槟,其味道与纯度更是为人称道。和其他城市的自来水相比,纽约自来水里面没有味道怪异的矿物质,氯的含量也比较低,其口感也更加柔软。

    07年它甚至得到了环境保护局的首肯,无需过滤即可饮用,当地的比萨店和面包房老板更将自来水作为独家配方的重要部分。

  纽约自来水来源于城市北部的19个水库3个湖泊,这些供给系统被有效地保护起来,使其能够充分参与自然生态系统循环。在流动的过程中,自来水自然而然地吸收溶解了许多矿物元素,变得清冽爽口、温润宜人。


  据纽约环保局的发言人迈克尔·索绪尔介绍,去年的水质调查显示,纽约自来水在151个自来水系统中独占鳌头。另据圣弗朗西斯科自然资源保护理事会所进行的研究显示,商店里销售的瓶装水大多是从湖泊、山泉以及地下蓄水层提取的自来水。纽约自来水公司除了水源不同之外,与其他饮用水公司并无差别,它们都要经过饮水、曝气,对自来水进行过滤、消毒等过程。

“水战”究竟有无环保意义

  “顾客选择我们是基于环保理念做出的选择,绝不是一时心血来潮,纽约自来水的制作过程不像所谓的高山泉水、冰川泉水一样耗费人力物力,也不会释放温室气体,对环境造成不良影响”,29岁的朱克这样解释他的成功,“但它的甘美纯净却丝毫不减。”


  朱克和弗莱克斯清楚地认识到,许多矿泉水公司动用大量的卡车、飞机来装载来自世界各地的饮用水,而他们的公司却只利用重力作用和大气水循环效用来生产瓶装水,这正是纽约瓶装水的优势所在。


  “许多人在喝矿泉水时会有罪恶感,他们认为喝水这样的小事不应费那么大的周折,从富士山飞到法国,再从西海岸飞到东海岸”,朱克说,“出于道德原因考虑,人们也会选择纽约自来水。”


  当然,也有人对此提出了异议,他们认为运输污染并不是破坏环境的主要元凶,就算人们选择纽约自来水,也同样会对环境造成污染。譬如食品水源监督局用水计划负责人理查德·麦金泰尔就明确指出,回收报告表明饮用水瓶占据了饮料瓶垃圾的80百分比,而它们最后不是堆在垃圾堆里,就是漂流到海洋中,它们才是环境保护者最危险的敌人。因此麦金泰尔认为最好的做法是市民们在家里的水龙头上安一个过滤器,而不是花大价钱购买同样会造成污染的瓶装自来水。

    对此朱克给出了自己的解释:“人们的确可以不出家门就喝到清甜可口的自来水,但户外却没有足够的饮用设施。”的确,瓶装自来水的确在一定程度上节约了能源,可自来水对抗矿泉水的“水战”究竟有无意义,仍需拭目以待。

 

 

 

 

来源:环球时报


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