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桶装水改小包装是否将成为未来发展的趋势
2009-1-9 10:33:46

桶装水改小包装是否将成为未来发展的趋势?在竞争压力下,数月前有部分企业暗中策划的“五加仑桶缩水”行动,目前已有浮出水面的迹象。正如3年前,饮用水业界关于桶装水业是否将出现“国美”现象的猜测一样,这一现象成为饮用水行业的热议话题,各水企观点不一,有人看好有人反对。不管怎样,水超市目前在饮用水行业已比比皆是,国美现象预言得以印证,而小包装改革是否实现,也许还需要3~5年的时间去印证。

反方

性价比“缩水”消费者难接受

八奇饮用水总经理罗灏对此做法提出了不认同的意见。他表示,目前桶装水行业确实已经有各别企业在做4加仑多的桶装水,但不会成为主流。因为消费者不是傻瓜,厂家也不会因此赚到多少便宜。芙蓉山泉总经理杨金银亦表示,如果在价格不变的前提下,会给消费者造成缺金少两的感觉。

企业成本并未降低

罗灏分析,水在桶装水里的成本是最低的,少了2、3升对于企业来说省不了多少钱,而桶、生产和搬运工等各种成本并没有因此而降低。杨金银也指出,一桶水当中,水的成本是可以忽略不计的,所以这样做并不能节省多少成本,最大的好处是搬运工人会没有那么辛苦;而消费者是难以认同的,除非是将价格也相应降低,但这样利润空间就又小了。

“很多事情是理论上可行,实际操作起来有很多问题。”杨金银将桶装水取消塑料袋一事来作为比较,他表示,今年行业倡议取消桶身塑料袋,大家都很响应,且满心欢喜地认为既做了环保的好事,又为企业节省一大笔开支,但实践证明,结果并非像当初想象的那样好。首先是消费者投诉增多,因为取消了塑料袋,桶外部没有了保护,灰尘泥土增多,影响了观感。其次是保洁的费用增大了,例如要给送水工提供一定的工具来擦拭桶外身等。第三就是桶的磨损增大,使用周期相应缩短,报废的桶对环境的污染比塑料袋所带来的后果更严重。

改变消费习惯需付大代价

罗灏强调,改小包装对于消费者而言,也许刚开始并不会注意到,但时间长了就会明白,消费者是最讲性价比的。杨金银则直言,要改变消费者的消费习惯是要付出很大代价的,正如广东人抽双喜牌香烟,浙江人抽中华牌香烟,要这两个地方的人调换品牌来抽,是一件多么艰难的事情。

他介绍,过去行业曾经推广过3加仑桶装水,但一直未能成功。就是因为消费者会考虑性价比,认为大的更划算,而整个社会都还是大众消费者为主,高消费人群占的比例仍是少数。“行业是需要创新,但创新要付出很大的代价。少数人改变不了多数人的习惯,除非是行业内的几家大企业带头。”

怡宝相关负责人表示,小容量不是不能做,可以针对单身家庭,例如1加仑,而且通路必须是和瓶装水一样的渠道,通过超市、社区店来零售,包装是一次性的。“而像16、17升这类桶,最大的好处就是起到防伪的作用,但不会成为主流。”
 

正方

小包装改革势在必行

珠海加林山桶装水总经理任海滨在接受信息时报记者采访时表示,五加仑(18.9升)桶装水是从欧美等发达国家流传至中国,目前在中国市场多年,已经到了应该改革的时候。农夫山泉桶装水华南区总经理孙吉庆亦表示,小包装一定是未来的趋势,从瓶装水、瓶装饮料的发展来看,就可以看到其包装从大到小的演变过程。

改小包装有三大好处

任海滨分析,西方人普遍身材高大魁梧,搬运装卸一桶水对于他们来说不算是件很辛苦的事情,所以5加仑这个体积的桶装水诞生在西方国家很正常。而任何一种产品进入到另一个国度,都会有其相应的改良,例如手机在欧美并不需要短信功能,来到中国市场,如果没有短信功能,它就不可能卖得出去。

任海滨认为,任何产品都有一个改良的过程,5加仑桶装水亦不例外,发明套塑料袋,再到取消塑料袋而增加磨砂面,今天大家考虑减少容量,由18.9升演变为16.8升或者17升,且价格不变,将可能成为未来趋势,因为这样的改良将带来三大好处:第一,桶装水将增大销量,原来年销售100万桶的,将可能变成120~130万桶;第二,送水工很乐意,原来送18.9升赚1.5元一桶,现在送17升仍然赚1.5元一桶,且搬运一桶水比过去轻松;第三,消费者喝水的周期相应减短,也更健康。

“事实上,各种相应的改革已经在进行。”他指出,在今年行业倡议废除桶身塑料袋之后,已有企业开始启用桶专用模,着手改良桶身,增加磨砂面。这是因为取消桶身塑料袋,将会增加桶身的磨损,使其透明表面变花,影响外观,而将桶身做成磨砂面,可减少观感的影响。据了解,景田是较成功将桶进行改良的企业之一,其磨砂桶受到同行的好评和效仿。

至于改小包装是否为变相提价?任海滨认为,桶装水涨价是势在必行的,只是看何时涨,而现在开始将包装缩小,就可以避免日后的涨价所带来的负面影响。他认为消费者并不会对这2~3升水如此敏感,而目前正在酝酿缩小包装的企业,应该首先从旗下的子品牌开始尝试,不要一开始就大规模推出。

据了解,目前珠海的汪之洋已推出17升的桶装水产品,桶身与5加仑高度一致,略显苗条。而汪之洋目前将该产品作为其高端产品推广,销量并不大。而有另几家企业正酝酿明年开始正式推出17升或更小一些包装,且售价不变。

市场呼唤个性化容量

农夫山泉桶装水华南区总经理孙吉庆亦表示,小包装一定是未来的趋势,从瓶装水、瓶装饮料的发展来看,就可以看到其包装从大到小的演变过程,从最初的500毫升,到现在的350毫升、380毫升、200毫升、100毫升各种容量百花齐放。至于桶装水最终会从18.9升变成多少升,孙吉庆认为各种个性化的容量都有可能出现,以一家三口为例,如果一个人一天饮用1升水,一桶水以3天喝完为最健康,那么15~16升一桶的水未尝不是个科学的容量。

但同时他也指出,水企现在就走这一步有点为时尚早,“先走一步是先驱,先走两步是先烈。”他认为目前市场还没有具备足够成熟稳定的条件来进行此类改革,而且在价格不变的情况下,更容易引起消费者的敏感,会被认为是一种变相涨价。“除非有几家志同道合的企业联合起来一起改革,那就可以称为是行业转型,如果只是一两家企业做,不看好。”

所以他强调,如果水企真的要对包装进行“缩水”,应正式通知消费者,告知消费者是为了饮用健康而进行调整,而且价格也应该有相应的降低。

 

厦门解渴水业摘自:金羊网


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